Somos un Restaurante Latin Fusion establecido en el corazón de Williamburg, actualmente Buscamos un Cocinero / Line Cook responsable y proactivo para integrarse a nuestro equipo en una cocina de alto volumen y ritmo acelerado
El candidato ideal deberá trabajar de manera rápida, limpia y eficiente, manteniendo altos estándares de calidad, organización y trabajo en equipo
Posiciones Disponibles: Cocinero / Line cook
Locación: Williamsburg, Brooklyn, NY
Tipo de Empleo: Part-Time / Full-Time
Disponibilidad para comenzar Inmediato previo entrenamiento
Responsabilidades principales:
Preparación previa de alimentos (mise en place): cortar, picar, marinar y porcionar ingredientes.
Preparación y cocción de platos siguiendo recetas, métodos de cocción y estándares de calidad del restaurante.
Manejo adecuado de estaciones de línea (plancha, freidora y sartenes, etc.).
Abastecer y mantener niveles adecuados de productos en las estaciones para asegurar un servicio continuo.
Presentación correcta de los platos y guarniciones según los estándares establecidos.
Control de porciones conforme a los procedimientos y especificaciones del restaurante.
Evaluar la calidad de los alimentos para asegurar consistencia y frescura.
Mantener el área de trabajo limpia y sanitaria (mesas, estantes, equipos de cocina y refrigeración).
Cumplir con normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
Almacenamiento adecuado de alimentos y rotación de productos (FIFO).
Apoyar en la recepción de mercancía y organización del inventario.
Capacidad para levantar, mover y cargar productos o equipos que pueden pesar entre 40 y 50 libras.
Disposición para seguir políticas, procedimientos y estándares de la empresa.
Requisitos:
Experiencia previa trabajando en cocina.
Experiencia en comida latina.
Disponibilidad inmediata.
Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y de ritmo rápido.
Capacidad para trabajar de pie por períodos prolongados.
Los siguientes requisitos son un plus, pero no indispensables:
Experiencia en comida dominicana.
Conocimientos en sushi o Latin sushi.
Food Handler Certification
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