Cantinero

Como Cantinero serás responsable de formar parte de la operación diaria, y a largo plazo de la barra, apoya a crear una experiencia del Bar creativa y excepcional para los huéspedes, mantiene el entorno y el equipo del bar limpio y ordenado, ayuda a los clientes cuando tienen preguntas sobre el menú de la barra, y toma orden de los huéspedes. Anticipa las necesidades de los huéspedes y se dirige a ellos en consecuencia como corresponde. El cantinero seguirá las recetas establecidas por el proyecto y se reportará directamente al Gerente del Bar. Manejo del distintivo Cristal, Estándares Forbes, excelente actitud de servicio.  Es responsable del mantenimiento y limpieza de los materiales de su área.Elaborar en coordinación con el jefe de sommelier el informe de control de botellas cerradas y botellas vendidas.Levantar los inventarios diarios para solicitar faltantes al almacén y hacer las requisiciones correspondientes.Distribuir y evaluar las tareas de su ayudante.Elaborar pequeñas exposiciones de bebidas como parte de la promoción y así atraer a los clientes.Mantener en todo momento un trato respetuoso sobre sus clientes.Tener conocimiento sobre los cocktails, aperitivos y digestivos que ofrece su área.Debe trabajar de manera segura, prudente y organizadaDebe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.