We are an Italian restaurant in downtown San Diego focusing on highest quality of ingredients, extensive wine selections mostly from Europe and California along with fabulous live music every night of the week.
COMPETITIVE PAY!
Job Description:
We are seeking an experienced and talented Line Cook/COCINERO DE LÍNEA with a passion for Italian cuisine to join our team. The ideal candidate has a strong background in fine dining and is committed to quality, presentation, and consistency.
Key Responsibilities:
- Prepare and cook high-quality dishes according to our fine-dining standards
- Ensure all food is prepared to perfection, maintaining the authenticity of Italian cuisine
- Work collaboratively with the culinary team to ensure seamless kitchen operations
- Follow food safety and sanitation standards to maintain a clean, organized kitchen
- Assist in developing and refining menu items under the guidance of our head chef
Requirements:
- Minimum 5 years of experience as a Line Cook, with a focus on Italian cuisine
- Strong knowledge of Italian ingredients, recipes, and cooking techniques
- Ability to work efficiently in a fast-paced, high-pressure environment
- Excellent team player with strong communication and collaboration skills
- Commitment to quality, presentation, and consistency
- Fine dining experience is a must
TO APPLY: Click REPLY and mail your resume with contact information
SOLICITAMOS COCINERO DE LÍNEA.
Buscamos un cocinero de línea, experimentado y talentoso, con pasión por la cocina italiana para unirse a nuestro equipo de trabajo. El candidato ideal para este puesto debe tener una sólida experiencia en alta cocina y estár comprometido con la calidad, la presentación y la consistencia.
LAS RESPONSABILIDADES CLAVES Y NECESARIAS SON:
- Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros estándares de alta cocina.
- Asegurarse de que toda la comida esté preparada a la perfección, manteniendo la autenticidad de la cocina italiana.
- Trabajar en colaboración con el equipo culinario para garantizar un funcionamiento perfecto de la cocina.
- Seguir las normas de seguridad y saneamiento de los alimentos para mantener una cocina limpia y organizada.
- Ayudar a desarrollar y perfeccionar los elementos del menú bajo la guía de nuestro jefe de cocina.
REQUISITOS:
- Mínimo 5 años de experiencia como cocinero de línea, con un enfoque en la cocina italiana.
- Sólidos conocimientos de los ingredientes, recetas, equipos, procedimientos y técnicas de cocina italianas.
- Excelente comprensión de varios métodos de cocción y proceso de cocinaoptimizados.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido y alta presión.
- Excelente jugador de equipo con fuertes habilidades de comunicación y colaboración.
-Precisión y rapidez en la ejecución de tareas.
- Compromiso con la calidad, la presentación y la consistencia.
- La experiencia en alta cocina es imprescindible.
Para aplicar haga clic en responder y envíe por correo electrónico su currículum con información de contacto.